Кофе, как нечто манящее к себе по утру блаженство, заставляющее одним своим ароматом поднять с постели....

Если Вы один из тех, кто забегает в кофейню за чашечкой ароматного кофе, дабы скрасить свое утро или просто взбодриться. Тогда вы наверняка уже задумывались о том почему кофе купленное в кофейне отличается от того который мы используем дома.

Давайте разбираться вместе

Как правило, дома мы используем растворимый кофе который делается из кофейных зерен но есть большое НО.......

За основу как правило берутся кофейные зерна, ДА! прошедшие тщательный отбор и контроль качества. В процессе экстракции в концентрат переходят главным образом молекулы кофеина и микроэлементы, а эфирные масла испаряются (именно поэтому растворимый кофе не обладает тем же вкусом и ароматом, что и обычный).

Легким движением руки мы выяснили почему есть ощущения, что кофе мы выпили, а насытиться вкусов в полной мере не получилось. Как раз это чувство в какой то момент заставляет нас задуматься о том чтобы купить домой или в офис Кофеварку или Кофемашину.

Так что же выбрать, какая техника подойдет именно вам, и почему необходимо совершить правильную покупку, чтобы наслаждаться вкусом любимого напитка.

Начнем с основ, а именно поймем какие наиболее распространенные виды аппаратов есть и чем они отличаются (исключим из списка приготовление кофе в турке и в кустарных условиях на коленке):

1. Кофеварка капельная                                                 
2. Кофеварка рожковая с капучинатором                           
3. Кофемашина                                                               

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка - если вы один из тех кто чтит традиции и пьете кофе чернее безлунной ночи, то эта кофеварка именно для Вас. Вам не нужно плясать вокруг нее с молоком или колдовать с рожком для кофе, все что нужно это наполнить водой, засыпать молотый кофе, сделать ВКЛ. после чего процесс приготовления кофе начнется. 

Так же стоит понимать что кофеварки капельного типа бывают разные, в основном это касается емкости для кофе и штатной кофемолки, о различных дизайнах я уже молчу.

Такой тип кофеварки даст возможность поиграть с крепкостью кофе и сделать его таким как вы любите, добавить молока и сироп (если хочется) и можно наслаждаться.

Рожковая Кофеварка

Рожковая кофеварка - наиболее часто встречающаяся в обиходе кофеварка. При ее использовании гурману необходимо всыпать кофе в специальный рожок, вставить в кофеварку и запустить процесс приготовления кофе. Таким образом кофе готовится под давлением, считается, что чем больше давление тем насыщеннее вкус кофе получается. на самом деле и по опыту скажу, что вкус кофе зависит от обжарки самого кофе, причем чем свежее обжарено кофе тем насыщеннее будет его вкус. Так же исходя из опыта могу сказать что этот тип кофеварки прекрасно раскрывает вкус любой обжарки кофе. очень хорошо раскрывается вкус кофе обжаренного с карамелью.

Но мы немного отошли от темы. рожковые кофеварки бывают как с капучинатором так и с простым вспенивателем молока, скажу сразу, пользоваться простым вспенивателем с непривычки муторно и не всегда получается. Но такие кофеварки как правило дешевле своих собратьев, а функцию варки кофе выполняет на отлично.

Данный тип кофеварки подойдет как для домашнего использования так и для офисного, за одним исключением, имейте ввиду, что вокруг кофе постоянно будет частично рассыпаный кофе, капли воды, рожок необходимо после каждой варки вычищать. Если для вас такое приемлимо то вы откроете для себя отдельный вид наслаждения.

Кофемашина

Перейдем к грандмастеру кофемашин. Носит гордое название КОФЕМАШИНА, такой аппарат может быть представлен в продаже как в относительно не дорогом варрианте с ценой от 50 000 до 80 000 тысяч тенге, так же можно встретить в продаже технику именитых европейских брендов с ценником до 2 миллионов тенге. Да конечно если вы сидите на бочке с деньгами и хотите похвастоться перед друзьями гурманами то выбирайте самую дорогую. Я же расскажу о кофемашинах в целом и стоит ли переплачивать за слово "машина" в наименовании товара. 

В двух словах будет сложновато дать понять, что это и с чем едят поэтому давайте приведем небольшой пример:

Представте, что вы ведете размеренную жизнь, просыпаетесь утром, неторопясь собираетесь на работу, завтракаете одеваетесь и в целом вы можете себе позволить еще какое то время потратить на ленту в инстаграме перед выездом. в таком случае целая кофемашина вам не особо то и нужна. вы тот человек который можете себе позволить потратить 10 минут времени и насытиться вкусом "чашечки ароматного" приготовленного в простой рожковой кофеварке.

Теперь представте что вы тот, чья жизнь расписана, и на каждую минуту у вас есть грандиозный план действий, тогда без кофемашины не обойтись, все что нужно это выбрать кофемашину, купить, распаковать, засыпать кофейные зерна в резервуар, налить воды, и запрограмировать приготовление любимого вида напитка на ту минуту в которую бы вы могли себе позволить его выпить.

По большому счету кофемашина это отличный варриант, если вы не хотите мучиться с помолом кофе, постоянным вымерением количества кофе на рожок, заниматься пересыпкой и промывкой рожка, не хотите что бы вокруг кофе были крошки молотого кофе, излишние капли после приготовления. В общем кофемашина это воплащение всего хорошего в приготовлении кофе, к сожалению за удовольствие придется и заплатить почти в 2 раза больше чем за простую рожковую кофеварку.

Кофемашину можно запрограмировать на время приготовления, выбрать тип приготовления кофе, указать крепкость кофе, после всего достаточно будет лишь подойти и насладиться приготовленным кофе.

Так все таки, что же выбрать для проготовления кофе если вы гурман, я как тот человек который пользовался и пробовал кофе из разных аппаратов скажу следующее:

Самый вкуснфый кофе это тот который вы купили. То есть качественно подошли к вопросу выбора обжарки, выбрали силу обжарки, выбрали с какими добавками или без оно было обжарено, возможно вы будите покупать крафтовое кофе в магазине которое будут обжариват при вас и запаковывать вам лично (лично я буду лишь завидовать). А вот раскрытие этого вкуса лучше будет раскрыто именно в рожковой кофеварке.

Да это лишь мое сугубое мнение, вкусы у людей разные, но при 90% случаев с таким подходом к приготовлению кофе со мной согласны кофейные гурманы.

Решать только Вам купить дорогую кофемашину и пить кофейные зерна собранные бабушкой под барнаулом и обжаренные на чугунной сковородке со шкварками от кортошки, или же купить простоую рожковую кофеварку и отыскать в городе крафтовое кофе на пару тысяч дороже, которое пощекочет ваши вкусовые рецепторы.

За сим спасибо. Всем поклон.